干燥泛指从湿物料中除去水分或其他湿分的各种操作.如在日常生活中将潮湿物料置于阳光下曝晒以除去水分.传统加热方式是通过辐射、对流及传导由表及里进行加热,为避免温度梯度过大,加热速度往往不能太快,也不能对处于同一反应装置内混合物料的各组分进行选择性加热.今天小编就带大家一起来了解一下微波干燥相比传统干燥的优点。

微波干燥

　　1、微波加热时样品加热均匀,温度梯度小.传统加热过程中, 热由试样表面传入内部, 由于表面温度高于中心温度, 因而会产生很大的温度梯度,可能导致亚微组织和性能的不均匀.微波加热则是在被加热物内部产生的,热源来自物体内部,加热均匀.同时由于"里外同时加热"大大缩短了加热时间,加热效率高,有利于提高产品产量.且微波加热的惯性很小,可以实现温度升降的快速控制,有利于连续生产地自动控制。

　　2、微波对物质具有选择性加热的特点.由于物质吸收微波能的能力取决于自身的介电特性,因此可对混合物料中的各个组分进行选择性加热.利用选择性加热就可使气相温度不致过高,从而提高反应的选择性。

　　3、微波加热能迅速的控制反应温度.传统干燥方法,如蒸汽加热、电热、红外加热等,要达到一定的温度,需要一定的时间,在发生故障或停止加热时,温度的下降又要较长时间.而微波加热无滞后效应,当关闭微波源后,再无微波能量传向物质,利用这一特性可进行对温度控制要求很高的反应。

　　4、微波加热穿透能力强,能量利用效率高,物质升温非常迅速,运用得当可加快处理物料速度,但若控制不好也会造成不利影响。

　　5、微波加热环境清洁卫生、无污染.微波干燥设备快盈III相对于传统干燥设备占地面积更小,且避免了环境高温,工人的劳动环境得到了大大的改善。

微波高温

微波烘干设备加热的独特之处

微波工艺在干燥过程中可以独立使用,也可以和传统加热法结合进行.食品采用微波干燥的一个实例是土豆片,土豆片先用热油将表面炸成独特的色泽,然后,再用微波和热空气同时进行干燥，小编为您介绍的是微波烘干设备加热的独特之处为以下几点: 

快盈III　　1、能深入到食品深部加热,故加热快；

　　2、清洁的加热方式,环境不受污染,加热后炉内 清扫容易； 

　　3、可选择不同的加工工艺,例如,可通过容器或包装加热其中的食品.此外,食品烘干均匀； 

　　4、容易控制加热温度,实现自动化； 

　　5、加热同时有杀菌效果。